人體氨基酸的重要性

小球藻是人類氨基酸的寶庫

人體約 8 成是由水與蛋白質構成的。該蛋白質由 20 種氨基酸構成。通過氨基酸的組合形 成了我們的大腦、內臟、肌肉及神經傳遞物質等等。我們身體所需的 20 種氨基酸中的 8 種不能在體內合成,需要通過飲食進行攝取,所以,稱為“必需氨基酸”。

氨基酸包含在肉 、魚、蛋等的蛋白質中,但是,所含有的氨基酸的種類及含量有所不同。 因此,即使是對於蛋白質來說,也需要從中充分攝取必需氨基酸。在出現“最近不知道怎麼回事,總打不起精神”、“變得很容易疲勞”、“感冒總也不好”等感覺時,可能是缺乏氨基酸。在這裡最重要的一點是應均衡地全面地攝取 8 種必需氨基酸。由於氨基酸等的營養素與最低數值結合來發揮作用,所以,即使是其中的一個欠缺,其效果也會減半。雖說氨基酸只要均衡飲食就不會出現缺乏,但是,對於生活多樣化,偏食的現代人來說,氨基酸卻是應補充的營養成份。

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小球藻中包括約 60% 的蛋白質,被譽為 ”氨基酸的寶庫”,植物蛋白質不但含有珍貴的必需氨基酸還含有豐富的非必需氨基酸及各種維生素、礦物質。由於具有優秀的氨基酸組合,可以很好地均衡 8 種必需氨基酸。另外,由於還有豐富的非必需氨基酸,可以充分補充因年齡增加而體內合成能力下降的氨基酸,例如: 膠原蛋白。

經研究表明氨基酸除形成人體的組織機構之外,還承擔著身體的各種各樣重要功能。 20 種氨基酸分別承擔各自的功能,在體內發揮著作用。在電視及雜誌等上,有關氨基酸增進健康的介紹吸引人們的注意。一流運動員集中攝取這樣的氨基酸,女性為了 “減肥” 及 “美 容” 而作為輔助食品攝取氨基酸等,人們對氨基酸的期待越來越大。但是,除攝取氨基酸的同時,如果為了 “減肥” 的話,還需要進行有氧運動,如果為了 “美容”,還需要盡量避免紫外線。

氨基酸之所以引起人們的關注還有一個原因,那就是氨基酸是生成骨膠原的材料。骨膠原是覆蓋身體的 3 分之 1 的複合組織,呈現三維形狀,非常有彈性。但是,如果氨基酸不足, 則不能充分生成骨膠原,骨膠原就會逐漸被拉伸而失去彈力,從而容易出現皺紋。並且, 臀部及胸部也會因重力原因而下垂。除肌肉外骨骼由骨骼的骨膠原覆蓋,內臟由內臟的骨膠原覆蓋。由於人會隨著年齡的增長而食量下降,並且,消化器官的功能也會下降,所以需要在如何攝取氨基酸上下功夫。每天服用小球藻正是補充身體所需氨基酸的佳食物。

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